FEIT OF FABEL: KANEEL De geur van kaneel doet denken aan warm appelgebak en huiselijke taferelen. De specerij ruikt en smaakt echter niet alleen heel lekker: kaneel lijkt ook nog eens een flink aantal gezondheidsvoordelen te bieden. De stof kaneelaldehyde heeft een krachtig effect op onze stofwisseling. Kaneelaldehyde heeft antischimmel en antibacteriële eigenschappen, wat infecties […]
BROOD IS GEEN DIKMAKER Kent u ons ambachtelijk gebakken MEERGRANENBROOD? Uitsluitend in de winkel dagvers te verkrijgen. Brood is rijk aan vezels en voedingsstoffen, terwijl het maar weinig vet bevat. Een gewoon sneetje brood bevat ongeveer één gram vet. Daarom is brood beslist geen dikmaker. Patisserie de Rouw, bekend van de héérlijke Nougatinetaart! Dé […]
Geniet u met ons mee… Heerlijke Gebakjes Exclusief Frans Gebak, Klassiek Gebak en zeer betaalbaar: Trakteergebak. Patisserie de Rouw, bekend van de héérlijke Nougatinetaart! Dé Specialiteit van het huis! Alle producten van Patisserie de Rouw zijn volledig huisgemaakt om de hoogst mogelijke kwaliteit te garanderen. Voor verdere informatie kijk op onze webshop en […]
Bekijk in de webshop Bonbons die zo ambachtelijk als onze bonbons worden gemaakt, zijn slechts beperkt houdbaar. Dit komt omdat hierin hoogwaardige grondstoffen zonder conserveringsmiddelen worden gebruikt. Bewaar ze bij voorkeur op een koele, donkere plaats maar nooit in de koelkast. Voordat u de bonbons presenteert, laat u deze ongeveer een uur op kamertemperatuur komen. […]
Het is namelijk vaak nog vochtig van binnen. Dat geldt ook voor net afgebakken of ‘opgepiept’ brood uit de oven. Pas wanneer het meeste vocht is verdampt en de korst is afgekoeld en krokant geworden, kun je het brood aansnijden. Zo voorkom je dat je tijdens het snijden het brood plat drukt. Patisserie de […]
De meeste vruchtensmaken worden bereid op waterbasis. Omdat de verhouding van ingrediënten voor iedere sorbetsmaak anders is, worden deze smaken apart van elkaar bereid. Voor ijssmaken op basis van melk wordt een basismengsel gemaakt volgens vaste verhoudingen van melk, room en suiker. Deze basis kan de banketbakker of ijsbereider vervolgens naar eigen wens, smaak en […]
Zij behoren tot de absolute top van Nederland en hebben een moeilijk en meerdaags examen, de zogenaamde meesterproef, afgelegd om hun titel te behalen. Vol passie creëren zij ieder seizoen weer verrassende smaken op hoog niveau, die ze vervolgens met veel overgave in de markt zetten. Veel Meesterijsbereiders hebben van huis uit een (banket)bakkersachtergrond. Een […]
Zo sla je er zo min mogelijk warmte in. Slagroom met een hoger melkvetgehalte geeft de mooiste slagroom: het vet zorgt voor een hogere opslag en een stevig resultaat. Zorg ervoor dat de te gebruiken slagroom minimaal 24 uur voor het opkloppen in een koude koelkast wordt teruggekoeld naar circa vier tot vijf graden Celsius. […]
Wist u dat we in ons assortiment de meest mooie en lekkere Feesttaarten aanbieden? U kunt bij Patisserie de Rouw terecht voor heerlijke taartjes. Dat is genieten.
Wist u dat we in ons assortiment de meest mooie en lekkere Feesttaarten aanbieden? U kunt bij Patisserie de Rouw terecht voor heerlijke taartjes. Dat is genieten.